第145章 人家这菜也不差 (第2/2页)

燕师出同门，都是帝都淮扬菜的掌舵人。

    说起郑修生，他是早前帝都饭店的行政主厨，也就是吴永顺起家时，第一个挖过来的大师傅。

    所以说圈子这东西很有意思。

    兜兜转转，陌生人七拉八扯转眼就熟悉了。

    “你就是小五？我听吴总说起过你，了不起啊，盐水鸭我一直做不好，什么时候教教师兄我呗！”隋便很客气，上来就跟黄立群似的，先捧一波师叔的关门弟子。

    陈阳倒没有被人一捧就飘飘欲仙了。

    眼前这个“网红”他可是如雷贯耳了。

    前面说到，有些人，吃口米饭，就知道这米淘洗了多少下，说的就是这位隋便师兄。

    他可是美食网红的一股泥石流，向来以能说、会说、敢说出名，由于其太过专业，点评太过犀利，很多帝都老字号看见他恨不得当天关门打烊，没办法，高标准严要求是这位隋师兄的招牌套路。

    “小隋，你尝了这家的油封鸭没？怎么样？”吕小燕开口直奔主题。

    说到这事，隋便的脸色严肃了起来：“很好，这个布朗尼应该是个高手，不管是选材还是烹制，十分专业。”

    听到这，大家心里都是一沉。

    倒不是因为大家对华国的美食没有信心。

    但美食这东西说起来跟写文章有点像，各种不同的文风，每个人的喜好不同，审美的标准不同，评价起来自然也不同。

    法餐作为风靡全球的餐饮风格，不可否认的是他的确有自己的真功夫。

    如果连隋便都说这家油封鸭好吃，那就应该是真的不错。

    这样子，即使你母油船鸭做得再好又如何，很多人就会说，大家都不错啊，口味风格不同而已。

    那陈阳他们即使做出s 的母油船鸭，只能上杆子再给人家宣传一波。

    这时，他们这一桌的主菜油封鸭到了。

    说实话，这道菜外表看上去平平无奇，就像一个没有上色的琵琶腿。

    但焦黄金灿的鸭皮下，鸭rou一看就细腻多汁。

    黄立群用刀叉切下一块看了看，朝师傅和陈阳点了点头：“确实不错，香味就是最正宗的那种。”

    原来在腌制油封鸭之前，要将盐、蒜瓣、八角、芫荽子、桂皮、新鲜百里香、干百里香、新鲜迷迭香、干迷迭香、新鲜橙皮这些调料全部捣碎，然后在鸭腿上抹匀静置入味。

    这些调料中既有传统中式大料，又有西餐中很常用的百里香、迷迭香。

    这使得油封鸭这道菜味型非常独特，刚刚黄立群切开后，立马空气中就飘满了让人饥肠辘辘的异国风味。

    陈阳也切下一块放入口中，这道油封鸭皮酥脆得很，鸭rou很嫩，但是又有一点那种腌味都有的咬劲儿，十分可口。

    虽然这种异国风味不是陈阳的菜，但当这口鸭rou进口，陈阳也不得不承认，那个叫布朗尼的厨子确实有两把刷子。

    就在这时，餐厅里出现一个带着厨师高帽的胖子老外朝陈阳他们走来。m.zwWX.ORg

    当那人走到近前，笑着用普通话对陈阳等人道：“各位华国的同行，你们也是跟绿杨村一样，想向我挑战的吗？”

    餐厅里的目光“唰”地聚拢过来。

    陈阳心里暗骂：“艹~吃个油封鸭，这是要被赶鸭子上架吗？”我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店